Quelle est la différence entre le vinaigre et le vinaigre de vin blanc ?

Vous pouvez mariner avec du vinaigre blanc. Habituellement, le vinaigre de décapage est coupé avec de l’eau pour réduire l’acidité d’environ deux ou trois parties de vinaigre à une partie d’eau. Vous pouvez mariner avec du vinaigre blanc. Habituellement, le vinaigre de décapage est coupé avec de l’eau pour réduire l’acidité d’environ deux ou trois parties de vinaigre à une partie d’eau.

Peut-on remplacer le vinaigre de vin blanc par du vinaigre mariné ?

N’en utilisez pas moins. L’étiquette de la marque Heinz indique : 220 ml de vinaigre peuvent être remplacés par 250 ml de vinaigre de vin blanc normal. La recette demande 4 tasses de vinaigre (5%).

Savez-vous aussi, puis-je utiliser du vinaigre de nettoyage pour le décapage? Parfois, vous pouvez trouver du vinaigre blanc avec une concentration plus élevée d’acide acétique appelé « vinaigre de nettoyage ». Il s’agit généralement de 6 % au lieu de 5 % d’acide acétique. Vous pouvez également acheter quelque chose appelé « vinaigre mariné », qui contient généralement 7 % de vinaigre de vin blanc.

Quel vinaigre est le meilleur pour le décapage?

Le vinaigre de cidre, fabriqué à partir de jus de pomme fermenté, est un excellent choix pour de nombreux cornichons. Il a un goût doux et fruité qui se marie bien avec les épices. Cependant, il noircira la plupart des légumes et des fruits. Le vinaigre de cidre peut être remplacé par du vinaigre blanc avec la même acidité.

Puis-je utiliser du vinaigre blanc distillé à la place du vinaigre blanc ?

En termes simples, le vinaigre distillé a été purifié plus que le vinaigre blanc. Une autre façon de faire du vinaigre blanc consiste à combiner de l’acide acétique avec de l’eau. Cette variante est beaucoup plus acide que la variante naturellement fermentée. Il a une teneur en acide acétique de 5 à 20% et est considéré comme plus fort que toute autre espèce.

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