Que puis-je utiliser à la place du glucomannane ?

Que puis-je utiliser à la place du glucomannane ?

Cosses de psyllium Les cosses de psyllium sont une autre fibre végétale soluble qui peut être utilisée comme épaississant. Comme le glucomannane, il est riche en fibres solubles et très pauvre en glucides. Vous n’en avez également besoin que d’une petite quantité pour épaissir les recettes, alors commencez avec une demi-cuillère à café et augmentez.

Savez-vous aussi ce qu’est le substitut de poudre de glucomannane?

Pour le glucomannane de konjac ou la poudre de cosse de psyllium, 1/2 cuillère à café – 3/4 cuillère à café par tasse de farine est généralement utilisée comme substitut. Parfois, vous aurez peut-être besoin de 1/4 c. plus de poudre de cosse de konjac ou de psyllium que de gomme de xanthane (si une recette demande du xantham).

A part ça, comment utilisez-vous le glucomannane comme épaississant ? Pour utiliser la poudre de glucomannane comme épaississant, fouettez-la d’abord avec de l’eau froide, puis mélangez-la avec les autres ingrédients de votre recette. Une cuillère à café de poudre de glucomannane est recommandée pour épaissir une tasse de liquide, bien que vous deviez d’abord expérimenter avec une petite quantité pour obtenir les résultats souhaités.

Quelle est la meilleure façon de prendre du glucomannane à cet égard?

Le glucomannane n’affecte pas la perte de poids à moins qu’il ne soit pris avant un repas. Les recommandations de timing vont de 15 minutes à 1 heure avant un repas (14, 8). Le glucomannane est bien toléré et généralement considéré comme sûr.

Que pouvez-vous utiliser à la place de la gomme xanthane ?

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Pour remplacer la gomme de xanthane, essayez une quantité égale de graines de lin moulues mélangées à deux fois la quantité d’eau. Par exemple, si une recette demande 1 cuillère à soupe de gomme xanthane, utilisez 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues et 2 cuillères à soupe d’eau.

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