Puis-je remplacer l'épice cajun par l'ancienne baie ?

Puis-je remplacer l’épice cajun par l’ancienne baie ?

Un goût plus complexe : l’assaisonnement Old Bay Il peut être un substitut d’assaisonnement cajun utile, mais bien que les deux soient utilisés pour la cuisine du sud, il existe une différence de goût distincte. Les couches Old Bay sont recouvertes de saveurs plus exotiques comme le piment de la Jamaïque, la muscade, le clou de girofle et la cardamome.

Puis-je utiliser l’assaisonnement cajun au lieu d’Old Bay à cet égard ?

Bien qu’elles n’offrent pas la même palette complexe de saveurs, les épices cajun peuvent remplacer les épices d’Old Bay dans n’importe laquelle des utilisations plus traditionnelles d’Old Bay, telles que : Notez que l’assaisonnement cajun ne fonctionnera comme substitut d’Old Bay que si vous êtes d’accord avec la chaleur ajoutée.

Que puis-je utiliser pour remplacer les épices Old Bay ? Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de sel de céleri.
  • 1/4 cuillère à café de paprika.
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu.
  • 1/8 cuillère à café de poivre de cayenne.
  • 1 pincée de moutarde sèche.
  • 1 pincée de muscade moulue.

Lequel de ceux-ci est un bon substitut aux épices cajuns ?

Les composants communs les plus notables sont l’ail, l’origan et le cumin. Certains mélanges d’assaisonnements Adobo contiennent également du curcuma, tout comme certains mélanges d’assaisonnements cajuns. Vous pouvez utiliser l’assaisonnement Adobo comme substitut 1: 1 de l’assaisonnement cajun.

Quelle est la différence entre Old Bay et Creole Spices ?

Le mélange d’épices créoles de la Nouvelle-Orléans est l’un des mélanges d’épices les plus importants de Louisiane. Old Bay Spice est un mélange spécial de marque déposée appartenant à McCormick. Il est fait selon une recette exacte. L’épice créole est un terme plus général.

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