Puis-je remplacer le sirop de diamant clair par un sirop foncé ?

Le sirop de maïs foncé est de couleur brun chaud et a un goût beaucoup plus fort que le sirop de maïs clair. Les sirops de maïs clair et foncé sont incroyablement similaires et peuvent être utilisés de manière interchangeable dans les recettes. Le sirop de maïs noir ajoute de la saveur à un plat.

Par quoi pouvez-vous remplacer le sirop de diamant noir ?

Pour 1 tasse de sirop de maïs noir, vous pouvez utiliser les substitutions suivantes :

  • 3/4 tasse de sirop de maïs léger et 1/4 de mélasse.
  • 1 tasse de miel.
  • 1 1/4 tasse de cassonade emballée dissoute dans 1/4 tasse d’eau chaude ou tout autre liquide utilisé dans la recette.

De plus, le sirop de diamant clair ou foncé est-il meilleur pour la tarte aux pacanes? Ingrédients du gâteau aux pacanes Vous commencez avec le sirop Karo® car il donne à votre gâteau la quantité parfaite de douceur et de viscosité dont un gâteau aux pacanes a besoin. Vous pouvez utiliser la lumière ou l’obscurité, c’est juste la préférence. Le noir donne à votre gâteau une saveur plus forte, tandis que la lumière donne une saveur de vanille plus délicate.

Y a-t-il une différence entre le sirop de maïs clair et foncé?

Le sirop de maïs léger, également appelé sirop de glucose, est un sirop alimentaire délicat à haute teneur en fructose. Le sirop de maïs noir est, comme son nom l’indique, un sirop de maïs qui se caractérise par sa couleur sombre et son goût de caramel-mélasse. Il est fabriqué à partir de sucre raffiné et d’amidon de maïs et est principalement utilisé pour la cuisson.

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Comment faire du sirop de diamant noir ?

Mélangez une partie de mélasse avec trois parties de miel pour faire un substitut de sirop de maïs noir. Cette version a une épaisseur et un volume comparables, mais est plus sucrée que le sirop de maïs. Vous devrez peut-être modifier votre recette pour tenir compte de la douceur ajoutée.

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