Puis-je ajouter du colorant alimentaire aux bonbons fondants ?

Puis-je ajouter du colorant alimentaire aux bonbons fondants ?

Les bonbons fondants contiennent de l’huile, vous devrez donc utiliser du colorant alimentaire à base d’huile – l’ensemble standard de colorant alimentaire liquide du rayon des supermarchés ne fonctionnera pas. White Candy Melts vous donne la toile vierge dont vous avez besoin pour créer des couleurs personnalisées.

Pouvez-vous donc ajouter de la couleur gel aux bonbons fondants ?

Vous pouvez utiliser des bonbons fondants colorés, ajouter des colorants en gel doux au sirop de maïs ou attendre que le chocolat à modeler soit fait, puis ajouter un peu de colorant alimentaire en gel. Commençons par les fondants de bonbons colorés. N’utilisez pas de cuillère en bois pour remuer les bonbons fondus.

Puis-je ajouter du lait aux bonbons fondants ? Faire fondre du chocolat avec des liquides Méthode : Le chocolat peut être fondu en toute sécurité avec une petite quantité de liquide comme du lait, de la crème, du beurre ou de l’alcool s’ils sont ajoutés ensemble à la casserole ou au bol (en même temps). Ne jamais ajouter de liquides froids au chocolat fondu car ils peuvent faire saisir le chocolat.

Pouvez-vous colorer le chocolat blanc avec du colorant alimentaire en conséquence ?

Oui, mais il faut d’abord chauffer la peinture pour qu’elle soit à la même température que le chocolat. Ajoutez progressivement le gel et mélangez bien le chocolat car certaines couleurs de gel deviendront assez grumeleuses. Puis-je colorer le chocolat blanc avec du colorant alimentaire à base d’eau ? Oui, tant qu’il est de qualité alimentaire.

Que puis-je utiliser à la place des Candy Melts ?

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Il existe un bon substitut aux bonbons fondus et c’est le chocolat blanc. Tout ce que vous avez à faire est de le faire fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes avec une petite quantité de shortening ou de crisco et cela fonctionnera aussi bien que la fonte des bonbons.

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