Pourquoi le mérou est-il si cher ?

Parce que l’offre de mérou indigène est limitée et que la demande est élevée, il est généralement plus cher à acheter que d’autres. La valeur en gros des filets se situe généralement entre 11 $ et 13 $ la livre, ce qui signifie que la valeur au détail que les consommateurs paient est généralement encore plus élevée.

Quel est le prix du marché du mérou ici?

Étant donné que l’offre de mérou indigène est limitée, le prix est généralement d’environ 11 à 13 dollars par livre de valeur de filet en gros, et la valeur au détail – le prix payé par les consommateurs – sera encore plus élevée.

On peut aussi se demander quel type de mérou est servi dans les restaurants ? Il existe plus de 400 types différents de mérou dans l’océan, mais les favoris de Floride les plus populaires sont le mérou noir, le mérou rouge et le bâillon. Ce type de poisson a un goût très fade (quelque part entre le bar et le flétan) avec un goût léger et sucré et de gros flocons volumineux, presque comme du homard ou du crabe.

Pourquoi le poisson frais est-il si cher de cette façon ?

De nombreuses études ont montré que les poissons se déplacent en fait plus profondément que les filets ne peuvent le faire, ce qui rend difficile pour les pêcheurs d’attraper tout le poisson dont nous avons besoin. Par conséquent, le coût de la récolte, qui comprend le paiement des pêcheurs et la transformation du poisson pour l’expédition, est assez élevé.

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Quel est le poisson le plus cher de Floride ?

Le poisson le plus cher de Floride ! Catch Clean Cook – Florida Pompano.

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