Peut-on acheter de la lécithine au supermarché ?

Peut-on acheter de la lécithine au supermarché ?

C’est là que la plupart des épiceries stockent la lécithine de soja sous forme liquide, en poudre ou en granulés. On le trouve souvent sur les tablettes des substituts de repas en poudre. Vous pouvez le voir dans les suppléments emballés ou n’importe où dans la section des soins personnels. L’autre endroit pour la lécithine de soja serait l’allée de cuisson.

Les gens demandent également : pouvez-vous acheter de la lécithine chez Walmart ?

NOW supplément diététique, lécithine de tournesol avec phosphatidylcholine d’origine naturelle et autres phosphatides, liquide, 16 onces – Walmart.com.

Et à quoi sert la lécithine en pâtisserie ? La lécithine est un ingrédient inconnu de la plupart des boulangers amateurs et est largement utilisée dans la boulangerie commerciale. C’est un émulsifiant, un ingrédient qui aide les autres ingrédients à se mélanger plus facilement et à rester mélangés. Les boulangeries ajoutent de la lécithine au pain et à d’autres produits de boulangerie pour améliorer les pâtes et les pâtes, ou pour les empêcher de devenir rassis.

Dans cette optique, qu’est-ce qui peut remplacer la lécithine ?

Le jaune d’œuf est un substitut de lécithine facile à trouver et un émulsifiant ou un liant très efficace. Remplacez chaque cuillère à soupe de poudre de lécithine par un gros jaune d’œuf. Les jaunes d’œufs sont également beaucoup plus riches en matières grasses que la lécithine. Si c’est un problème, vérifiez votre magasin d’aliments naturels pour une poudre de substitut d’œuf.

La lécithine a-t-elle un goût ?

Cette lécithine a tellement bon goût. Il donne au thé une texture crémeuse et un léger goût de caramel. Avec la protéine dans la gélatine, il fait un repas.

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