Lors de l'installation d'appareils de table sur des pieds, la distance entre la base de l'appareil et le plateau de table doit être d'au moins ?

Lors de l’installation d’appareils de table sur des pieds, la distance entre la base de l’appareil et le plateau de table doit être d’au moins ?

Vue liste : termes et définitions

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Lors de l’installation d’appareils de table sur des pieds, la distance entre la base de l’appareil et le plateau de table doit être d’au moins ? 4 pouces (10 centimètres)
Quelle doit être la température de l’eau d’une station de lavage des mains ? Au moins 100 degrés F.

À cet égard, quelle est la méthode la plus fiable pour prévenir le reflux ?

Trou d’air

Deuxièmement, quelle est l’organisation qui a créé les normes nationales sur l’équipement de restauration ? Les normes et certifications NSF servent de références par rapport auxquelles tous les produits d’équipement de restauration commerciale sont mesurés.

Quelles exigences s’appliquent également à l’installation d’appareils fixes ?

Placez les appareils fixés au sol sur des pieds d’au moins 15 cm de haut et les appareils de table sur des pieds d’au moins 10 cm de haut.

Quelle est l’une des considérations les plus importantes lors du choix du revêtement de sol pour les zones de préparation des aliments ?

L’une des considérations les plus importantes lors du choix du revêtement de sol pour les zones de préparation des aliments est la porosité du matériau ou la mesure dans laquelle il absorbera les liquides. Évitez les sols à porosité élevée. Son pouvoir absorbant le rend souvent idéal pour la croissance d’agents pathogènes. Le revêtement de sol doit également être lisse, résistant et facile à nettoyer.

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