Les aubergines doivent-elles contenir des graines ?

Avoir des graines d’aubergine. L’aubergine (Solanum melongena) est plus un fruit qu’un légume et appartient à la famille des solanacées. Selon la variété, ils peuvent être noirs, violets, blancs ou jaunes. Toutes les aubergines contiennent beaucoup de graines molles, petites et comestibles.

De même, pourrait-on se demander, faut-il manger les graines de l’aubergine ?

Contrairement à de nombreux aliments, où les graines ne sont pas comestibles et sont souvent retirées avant de manger, les graines d’aubergine sont saines et bénéfiques pour la santé. Le problème avec les aubergines est qu’elles sont souvent très amères et par conséquent, la plupart des gens ne peuvent pas les manger crues.

Alors la question se pose, comment savoir si une aubergine a beaucoup de graines ? Les aubergines ont une fossette au bout de la fleur. La fossette peut être très ronde ou ovale. Les plus rondes semblent avoir plus de graines et ont tendance à être moins charnues, alors choisissez l’aubergine ovale alvéolée.

Pourquoi y a-t-il des graines dans mon aubergine ?

Si vous trouvez trop de graines dans une aubergine, il est temps d’affiner vos méthodes de récolte d’aubergines. Une fois qu’ils perdent leur éclat, la peau devient plus dure et les graines du fruit commencent à mûrir. Vous pouvez également les récolter lorsqu’elles sont petites.

Comment obtenir des graines d’aubergine

Ouvrez l’aubergine et séparez la pulpe des graines. Mettez les graines dans un bol d’eau et lavez la pulpe. Filtrez les graines, séchez-les et étalez-les sur un plateau de manière à ce qu’elles ne soient pas plus épaisses que deux graines.

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