Le sucre en poudre et le mélange de poudre sont-ils la même chose?

R : Le sucre glace est disponible à la fois sous forme de sucre en poudre pur et de mélange de sucre en poudre. La seule différence entre les deux est que de la semoule de maïs est ajoutée au mélange de sucre en poudre afin qu’il ne s’agglutine pas lorsqu’il devient humide. En général, peu importe la recette que vous utilisez si une recette n’en propose pas.

La question est aussi, puis-je utiliser du sucre en poudre au lieu d’un mélange de sucre en poudre ?

Sucre en poudre pur Semblable au premier, il est également fabriqué à partir de sucre cristallisé en poudre, mais ne contient pas d’amidon de maïs. Un mélange de sucre en poudre est suffisant pour la cuisine de tous les jours ; Le sucre en poudre pur ne devrait manquer que dans la production de glaçage royal, de fondant à modeler, etc.

Deuxièmement, quel est le nom du sucre en poudre aux États-Unis ? Le sucre glace, également appelé sucre en poudre ou sucre en poudre, est broyé plus finement que le sucre en poudre. Aux États-Unis, le sucre en poudre contient généralement également un agent anti-agglomérant comme la fécule de maïs, qui représente 3 à 5 % du sucre.

Pouvez-vous l’utiliser comme mélange de glaçage pour la crème au beurre?

Vous pouvez l’utiliser directement ou un mélange pour la crème au beurre. Le sucre en poudre pur rend la crème au beurre un peu plus dure que le mélange en poudre. Le mélange de glaçage ne contient pas les grumeaux qui entrent. Cela ne fait aucune différence au goût.

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A quoi sert le sucre en poudre ?

Comme son nom l’indique, le sucre en poudre est utilisé dans le glaçage, la confiserie, les boissons, etc. Grâce à sa texture fine, le sucre en poudre est idéal pour saupoudrer gâteaux, tartes et pâtisseries à des fins sucrées et comme accent décoratif. Il est également utilisé pour faire du glaçage et des fondants pour les gâteaux et les sucreries comme les crèmes à la menthe poivrée.

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