La crème glacée molle Sonic est-elle une vraie crème glacée?

Pour améliorer la qualité de ses desserts glacés, Sonic a remplacé ses desserts à la crème glacée molle (et desserts à la crème glacée molle) existants par une version plus crémeuse et plus riche appelée « Real Ice Cream » (pour appeler un produit laitier glacé « Ice Cream »). il doit contenir au moins 10 % de matière grasse du lait).

Est-ce que Dairy Queen est une vraie crème glacée ?

La crème glacée molle DQ contient 5 % de matière grasse du beurre, qui n’est pas à 95 % sans matière grasse. C’est vrai dans le sens où c’est à base de lait, mais il existe des déclinaisons de glaces surgelées et de glaces servies molles… c’est très technique…

Et pourquoi la crème glacée Sonic est-elle granuleuse ? La texture « sablonneuse » de la crème glacée est le résultat de la cristallisation du sucre lactose. Le lactose n’est pas un sucre très soluble. Ainsi, si la crème glacée est mal formulée ou si le produit est soumis à plusieurs reprises à des chocs thermiques, des cristaux de lactose peuvent se former. Les cristaux de glace trop gros fondent dans la bouche.

D’ailleurs, qu’est-ce que la crème glacée sonique ?

SONIC Drive-In a présenté les entonnoirs de saveur SONIC Blast. Avec un entonnoir avec une garniture crémeuse OREO, du beurre de cacahuète, du caramel ou du chocolat, qui est rempli de haut en bas au milieu, ils prennent les explosions un niveau plus haut. Avec les entonnoirs à saveur Blast, un entonnoir à saveur au milieu est entouré de vraie crème glacée mélangée à la main.

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La crème glacée Sonic contient-elle du sirop de maïs à haute teneur en fructose ?

En plus d’introduire la Real Ice Cream, SONIC a amélioré de nombreuses garnitures des desserts Frozen Favorites® les plus populaires, notamment le chocolat, le fudge chaud, le caramel et l’ananas. Ces améliorations de la qualité comprennent l’élimination ou la réduction du sirop de maïs à haute teneur en fructose et son remplacement par des ingrédients plus naturels.

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