La choucroute à la soie d’argent n’est-elle pas pasteurisée ?

Le chou fermenté, les olives salées et les concombres salés que l’entreprise fabrique actuellement (sous divers noms, dont Silver Floss) sont pasteurisés pour arrêter la fermentation si le produit doit être vendu pour une durée de conservation. Cela comprend les boîtes de conserve, les verres et les seaux de choucroute.

Quelles marques de choucroute sont également non pasteurisées ?

Je l’ai mangé tout droit sorti du sac comme collation, mais il ira aussi bien avec une saucisse grillée.

  • Choucroute crue Sonoma Brine traditionnelle. La choucroute de la saumure de Sonoma. (
  • La choucroute de Bubbie.
  • Choucroute crue Pickled Planet Great Plain.
  • Herbe vintage crue biologique cultivée.
  • Salade de choucroute à l’aneth et à l’ail.

La choucroute de Woodstock est-elle également pasteurisée ? La choucroute WOODSTOCK n’est pas considérée comme pasteurisée. Notre processus de fermentation est considéré comme « sauvage » et produit de l’acide lactique à partir des nutriments naturels du chou. Au cours de ce processus, nous utilisons un traitement thermique qui empêche l’acide lactique de former des bactéries.

La choucroute Snow Floss est-elle pasteurisée à cet égard?

Bubbies est tenu par la loi de pasteuriser « partiellement » son produit pour assurer sa « durée de conservation ». Cela signifie qu’il n’est en aucun cas exempt de probiotiques, mais qu’il ne contient pas autant de probiotiques que le BON. De leur site Web : La choucroute de Bubbie n’est pas crue, mais elle est certainement encore pleine de bonnes bactéries.

La choucroute Vlasic est-elle pasteurisée ?

La choucroute cicatrisante pour faciliter la digestion : biologique, crue fermentée, non pasteurisée, probiotique, casher, végétalienne et sans gluten.

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