Les informations dont nous disposons sur les substitutions varient de 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé pour chaque 1/8 cuillère à café de gingembre moulu à 1 cuillère à café de gingembre frais haché pour chaque 1/2 cuillère à café de gingembre moulu.
Pouvez-vous également remplacer le gingembre fraîchement râpé par du gingembre moulu ?
Substitut de racine de gingembre frais Le gingembre moulu est beaucoup plus concentré en saveur que le frais, alors utilisez 1/4 cuillère à café de gingembre moulu pour chaque cuillère à soupe de gingembre frais que votre recette demande. C’est un bon substitut si vous n’aimez pas la forme ou la morsure du gingembre frais.
Deuxièmement, comment mesurez-vous le gingembre frais ? Un morceau de gingembre cru de 1 pouce de diamètre fait environ 1,1 cuillère à soupe de poids haché. 26 onces. Un morceau mesurant un peu moins de 4 pouces pèse 1 once (28,3 grammes) et mesure environ ¼ de tasse lorsqu’il est tranché. Une tasse entière de gingembre haché pèse environ 4 onces.
Le gingembre moulu est-il le même que le gingembre râpé à cet égard?
Il y en a en fait de simples : généralement, le gingembre râpé est frais, tandis que le gingembre moulu est séché. Lorsque vous utilisez du gingembre frais dans une recette, les quantités ne sont pas les mêmes – une cuillère à café de gingembre fraîchement râpé n’est pas exactement la même chose qu’une cuillère à café de gingembre moulu séché.
Combien coûte une cuillère à soupe de gingembre frais ?
Dimensions équivalentes pour herbes & épices
| ingrédient | Mesures équivalentes approximatives | |
|---|---|---|
| Gingembre (frais) | 1 cuillère à soupe, râpé ou haché | pièce de 1 pouce |
| persil | 1/2 cuillère à soupe, haché | 1 branche fraîche |
| Sauge (fraîche) | 1 cuillère à soupe, haché | 12 feuilles |
| manière | 1 cuillère à café, séché | 12 feuilles |
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